烧烤摊最难造假的“3种肉”,吃的都是行家,老板看你点多都想哭

编辑:E街风时尚网/bianji12019-08-10 22:58:12中餐
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文章简介:  烧烤是现代人常吃的美食,每当夜幕降临时,约上三五好友前往街头的烧烤摊,点上几串肉,来几瓶啤酒,边聊边吃,也是不少人宵夜的首选。烧烤的肉类味道香,吃起来美味可口,虽然知道不健

烧烤摊最难造假的“3种肉”,吃的都是行家,老板看你点多都想哭

  烧烤是现代人常吃的美食,每当夜幕降临时,约上三五好友前往街头的烧烤摊,点上几串肉,来几瓶啤酒,边聊边吃,也是不少人宵夜的首选。烧烤的肉类味道香,吃起来美味可口,虽然知道不健康,不少人还是忍不住点上几串吃个痛快。烧烤摊的肉类很多,现在不仅是肉类还有蔬菜也可以制作成烧烤美食。近年来不少商家为了利益,买食材的时候会倾向于购买廉价的批发食材,这些食材大都质量没有保证,很多还是人工合成的假肉,今天给大家介绍吃烧烤必点的3种肉,这3种肉很难造假,成本较高,老板看到你点多都想哭。

  黄喉

烧烤摊最难造假的“3种肉”,吃的都是行家,老板看你点多都想哭

  黄喉不是喉咙,而是家禽的血管,黄喉除了是烧烤必备美食,还是涮火锅少不了的美食。重庆麻辣火锅中,必须要有这道黄喉才完美。因为黄喉是血管部位,它的口感特别,吃起来脆脆的,有嚼劲,要是想要把这种特殊的口感人工造出来,花费的成本更高,加上黄喉本身价格也不算高,所以市面上造假黄喉的几乎没有。如果去吃烧烤,一定要点一串黄喉,不仅无法造假,口感还很特别。

  羊腰子

烧烤摊最难造假的“3种肉”,吃的都是行家,老板看你点多都想哭

  羊腰子就是羊肾,是山羊或绵阳肾脏器官,羊有两个肾,所以羊腰子很常见,一般价格也不高。因为是肾脏器官,很多人都认为有一股羊馊味,不太爱吃。羊腰子的口感很好,同样是爽脆的口感,但还是没有黄喉那么强的韧劲,烤过后孜然的香气扑鼻,味道很好。羊腰子的价格不高,也没有造假的必要。

  鱼肉

烧烤摊最难造假的“3种肉”,吃的都是行家,老板看你点多都想哭

  烧烤摊上最最难造假的莫过于鱼肉,人工合成的肉类有两种,一种是用各肉类边角料拼合起来,一般用于牛肉和羊肉等昂贵的肉类。另一种是通过染色等方式制作,而鱼肉的口感特别,质地也很不同,鱼肉很难用边角料拼合而成,也没有原材料可以染色制作。造假鱼肉太过麻烦,所以一般人不会费劲去研究。

  黄喉、羊腰子和鱼肉都是烧烤摊上很难造假的肉类,大家去吃烧烤的话,可以多点点这3种肉。