孔雀开屏鱼的做法

编辑:E街风时尚网/bianji12019-07-11 01:17:21中餐
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文章简介:  1、食材  金昌鱼500克(去腮,去内脏,洗净)  配料  食用油,黄瓜,胡萝卜,生姜  红色小米椒,小葱,蒸鱼豉油,料酒  2、配料如下图切好待用(小葱丝和辣椒丝用盐水浸泡待用)

孔雀开屏鱼的做法

  1、食材

  金昌鱼500克(去腮,去内脏,洗净)

  配料

  食用油,黄瓜,胡萝卜,生姜

孔雀开屏鱼的做法

  红色小米椒,小葱,蒸鱼豉油,料酒

孔雀开屏鱼的做法

  2、配料如下图切好待用(小葱丝和辣椒丝用盐水浸泡待用)

孔雀开屏鱼的做法

  黄瓜片,胡萝卜片,生姜片如下图,切好装饰用

孔雀开屏鱼的做法

  准备一个大盘,先把姜片铺在盘底

孔雀开屏鱼的做法

  把鱼头部切断,用刀或者厨房剪刀从鱼背部切开,鱼的腹部不要切断,切的时候注意厚薄均匀,切完后用料酒把鱼身涂抹均匀再摆盘

孔雀开屏鱼的做法

  切好的鱼先摆好盘,再一步步如图把切好的黄瓜,胡萝卜,生姜片,辣椒圈摆好(摆出孔雀的形状)

孔雀开屏鱼的做法

  最后把葱丝和红辣椒丝摆在鱼头周围。均匀的淋上蒸鱼豉油

孔雀开屏鱼的做法

  全部摆好后,上锅大火蒸8分钟,最后锅里烧热油均匀的淋在鱼肉上就可以开吃啦

孔雀开屏鱼的做法

  3、美味呈现