四个美味的粉丝食谱,两分钟内吃一大盘!

编辑:E街风时尚网2018-09-14 12:45:35中餐
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文章简介:番茄土豆金针菇粉条汤用料土豆;番茄;金针菇;粉条;八角;葱花;酱油做法土豆切丁,番茄切碎,金针菇切段,葱花切丁。热锅依次放入油,八角,葱花爆香。放入番茄炒至浓汤状。土豆金针菇加入后翻

番茄土豆金针菇粉条汤

用料

土豆;番茄;金针菇;粉条;八角;葱花;酱油

做法

土豆切丁,番茄切碎,金针菇切段,葱花切丁。

热锅依次放入油,八角,葱花爆香。

放入番茄炒至浓汤状。

土豆金针菇加入后翻炒五分钟,加入两盖老抽增色。

加入热水,漫过菜稍微多一点!

汤开,冒大泡的时候加入粉条。依旧大火炖。

十五分钟后,土豆和粉条都熟了,就可以出锅了!

大白菜炖粉条

用料

大白菜;宽粉条;香肠半根;大葱、大蒜、红辣椒少许;芹菜少许;老抽2勺;耗油1勺;盐、味精、糖少许

做法

锅烧热放油,小火煸香大葱、大蒜、红辣椒之后放入切好片的香肠,继续炒一会儿。

加入大白菜,火开大一些翻炒均匀。

加入适量开水,2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖,最后将事先泡软的粉条放入。

搅拌一下,大火烧开,转小火炖烂。

起锅前将芹菜末放入,我挺喜欢这味道的,不加也可以。

出锅~开动吧!

酸菜猪肉炖粉条

用料

五花肉100克;东北酸白菜100克;东北大拉皮75克;姜4-5片;油60克;老抽1小勺;料酒1小勺;盐1勺半;鸡精适量;胡椒粉适量

做法

东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟

五花肉切正方小块

东北酸白菜切丝

将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连

炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香

加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色

下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干

最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可

白菜猪肉炖粉条

用料

大白菜;猪五花肉;豆腐;粉条;大葱;姜片;辣椒;八角;盐;味精

做法

大白菜竖着切条

猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片

炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色

加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒

加入清水

加入切好的豆腐

倒入生抽上色

加入盐。盖盖,慢炖

出锅前十分钟,加入粉条

炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味