早餐不想太油腻?一把生菜、一根火腿,教你几分钟搞定早餐饼

编辑:E街风时尚网/bianji12019-11-29 15:48:36中餐
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文章简介:  今天分享一个“生菜火腿饼”的做法,一把洗干净的生菜叶和一根火腿,就是我们今天菜品的主角。简单烹制,就能让青菜的脆嫩和火腿的咸香相得益彰,营养又快捷,绝对是早

早餐不想太油腻?一把生菜、一根火腿,教你几分钟搞定早餐饼

  今天分享一个“生菜火腿饼”的做法,一把洗干净的生菜叶和一根火腿,就是我们今天菜品的主角。简单烹制,就能让青菜的脆嫩和火腿的咸香相得益彰,营养又快捷,绝对是早餐的首选。 【食材清单】:

  主料:生菜、火腿

  配料:鸡蛋、面粉

  调料:食盐、鸡粉、十三香、蚝油、植物油 【步骤一】:

早餐不想太油腻?一把生菜、一根火腿,教你几分钟搞定早餐饼

  首先,我们把生菜叶切碎,放入盆中。之后把火腿切成薄片,和生菜放在一起。加入食盐1克、鸡粉2克、十三香少许搅拌均匀。等调料拌匀以后,用锅盖盖住腌制5分钟,先腌出生菜中的水分,以免烙制的时候出水。 【步骤二】:

早餐不想太油腻?一把生菜、一根火腿,教你几分钟搞定早餐饼

  5分钟过后,在腌菜的盆中打入2个鸡蛋,加入5克耗油增鲜。先把鸡蛋搅散,再和生菜掺匀。然后再倒入适量的面粉,搅成粘稠的菜糊,就可以留着备用了。 【步骤三】:

早餐不想太油腻?一把生菜、一根火腿,教你几分钟搞定早餐饼

  先把电饼铛预热,然后用刷子均匀的刷上植物油。油刷好以后,把调好的菜糊倒入锅中,摊成薄厚均匀的圆形菜饼,盖上锅盖烙3分钟。 【步骤四】:

早餐不想太油腻?一把生菜、一根火腿,教你几分钟搞定早餐饼

  3分钟以后,菜糊已经基本定型了。我们在上面淋上少许植物油,锁住饼的水分,保证烙出来的饼,会更加柔软。然后借助刀或者盘子,把饼翻过来继续烙2分钟。之后我们关火把饼取出来,切成均匀小块摆放在盘中,就能上桌食用了。