乳腺癌病人能吃味精、鸡精吗?酱油、醋呢?辣椒、蒜敢不敢吃?

编辑:E街风时尚网/bianji12020-09-17 11:54:28养生保健
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文章简介:  乳腺癌是一种预后较好的疾病,我们国家总体上5年生存率大概在70%左右,长期生存必然要注意一些饮食问题,生怕吃错东西促使肿瘤复发。日常生活中的调料,味精、鸡精是化学物质,酱

乳腺癌病人能吃味精、鸡精吗?酱油、醋呢?辣椒、蒜敢不敢吃?

  乳腺癌是一种预后较好的疾病,我们国家总体上5年生存率大概在70%左右,长期生存必然要注意一些饮食问题,生怕吃错东西促使肿瘤复发。日常生活中的调料,味精、鸡精是化学物质,酱油、醋是酿造的,辣椒、蒜具有很强的刺激性,乳腺癌病人可以吃这些东西吗?

  味精、鸡精刺激我们的味觉,使食物吃起来更加鲜美、有味道,尤其外面饭店做菜,味精、鸡精的用量非常大。坊间流传味精、鸡精对人有害,吃得多了人就会变傻,不过现在大家还在吃。对乳腺癌病人有没有害呢?

  味精的成分单一,谷氨酸钠。临床研究发现含雌激素的东西、酒及含酒饮品等于乳腺癌恢复不利,味精与乳腺癌发病、复发没有关系,也就不是病人所要忌口的东西。

  鸡精是味精的升华版,其主要成分还是谷氨酸钠,多了一些糖、蛋黄粉、鸡肉粉,一包包鸡精中能有多少蛋黄粉、鸡肉粉呢?量很少。再说乳腺癌病人也可以吃蛋黄、鸡肉的么,“发物”的概念是不科学的。

乳腺癌病人能吃味精、鸡精吗?酱油、醋呢?辣椒、蒜敢不敢吃?

  所以,乳腺癌病人正常食用味精、鸡精没有问题!不过,味精在高温下会变性、对人有害的情况要注意。

  酱油是黄豆、小麦等农作物酿造而成,有人却认为乳腺癌病人不宜吃大豆,酱油也就不要吃了。

  大豆中的异黄酮分子结构与雌激素的分子结构很类似,它会与雌激素竞争性争夺乳腺肿瘤的受体,但异黄酮没有雌激素的作用,因此,理论上大豆与乳腺癌没有关系!大规模调查研究也未发现大豆、豆制品会刺激到乳腺癌。

  醋也是各种农作物发酵、酿造,其主要成分是乙酸,在体内很快就代谢了,既没有致癌性、也没有雌激素样的作用。

乳腺癌病人能吃味精、鸡精吗?酱油、醋呢?辣椒、蒜敢不敢吃?

  因此,乳腺癌病人正常食用酱油、醋也没有问题!

  有人认为辣椒、蒜是“发物”,肿瘤病人不宜吃。食物不可能惹“发”肿瘤,否则也就有食物能治疗肿瘤,事实上没有!大江南北,各地对“发物”所指的东西还都不太一样,随地域而变化?若都忌口,就没得吃了!

  我们国家嗜辣的人很多,麻辣火锅、吃面就蒜等,辛辣食物可增加人的食欲,也没有乳腺癌要禁忌的东西。还有一些研究发现大蒜有抗炎、减少亚硝酸盐刺激的作用。但摄入过多的辛辣食物会使胃难受,也不宜太多。

  总之,各种常用调味品没有发现促使乳腺肿瘤复发的东西,正常食用即可!我是@刘永毅医生,感谢您的阅读!