夏季养生,南北有别

编辑:E街风时尚网/bianji12020-07-01 11:06:03养生保健
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文章简介:  “桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳”,不同的水土,也会孕育出不同的果实。人体也是如此。南方多雨,夏天除了防暑外,还要警惕湿邪来袭。北方干燥,在祛暑的同时要注意补

  “桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳”,不同的水土,也会孕育出不同的果实。人体也是如此。南方多雨,夏天除了防暑外,还要警惕湿邪来袭。北方干燥,在祛暑的同时要注意补充水分。只有因地制宜,才能达到养生的目的。

夏季养生,南北有别

  橘生淮南则为桔,生于淮北则为枳

  《晏子春秋》中讲过“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳”的故事。桔树生在淮河以南是桔树,生在淮河以北果实就会变得同枳实一样酸涩。树当如此,人何以堪?

  几千年来,人们孜孜不倦,一直希望可以找出令生命延长的办法。殊不知“没有最好,只有更好”。一方水土养一方人,只有因人而异,才是正确的养生之道。

  中国领土广阔,地域上的差别很大。《素问·异法方宜论》就指出:“东方之域,天地之所始生也,鱼盐之地,海滨傍水,其民食鱼而嗜咸……故其民皆黑色疏理。”又谓“西方者,金玉之域,沙石之处……其民华食而脂肥”。每个地方的自然环境不同,乃至人的生活习俗及体质也不相同,养生的方法自然也不同。

  前些日子炒的沸沸扬扬的“王老吉”就是一个很好的例子。众所周知,凉茶因其良好的祛火功效而受到广大顾客的喜爱。但王老吉的配方是根据南方人的体质来的,其中大多数都是寒凉的药,体质本就偏寒的北方人喝了反而会闹肚子。所以,养生也是有地域之别的。

  一般,以秦岭——淮河为界,中国可分为南北两部分。淮河以南的地区,阔叶林终年常绿,而跨过淮河,阔叶林到秋天就会有落叶了。从气候上来讲,进入夏天以后,南方由于多雨,所以暑邪常与湿邪合并,造成“暑湿”,如果你只注意祛暑而不知祛湿的话,八成也得得病。而北方天气干燥,不像南方那样阴雨绵绵,以“暑热”为主。所以养生的重点就在于防暑热了。

  南北有别,养生也应“因地制宜”

  我们先拿北方来说,《丹溪心法·中暑》曰:“暑乃夏月炎暑也,盛热之气者,火也。”暑为阳邪,易伤人体津液,所以人们在夏天总爱出汗。大量出汗的同时,气也会随津而泄,以致气虚,所以中暑的人除了会出现口渴、多汗、头晕等症状外,还有气短乏力的现象,严重的话还可能会突然昏倒,不省人事。所以,想要对付暑热,北方人就应该注意多补充水分,平时的饮食也要以养阴生津为主。

  夏天各种水果也都先后上市了,水果不仅味道鲜美,滋阴生津的功效也很好。所以,对于北方深受酷暑折磨的人来说,多吃些水果是有好处的。但水果的种类很多,哪些比较适合呢?一般而言,西瓜、桃子等都是不错的选择。你在选水果时记住一个原则,就是吃当地、当地产的水果。你到水果摊上转一转,哪种水果上市最多,价钱最便宜,那么吃这种水果就好了。因为当地产的时令性水果更能吸收这个地区的精气,从而以其自身的生命力来培养人的元气。相反,一些昂贵的反季节水果于人体反而是无益的。

  相对于北方人来说,南方人在夏天除了要防暑,更要注意祛湿。因此在饮食上,除了我们在上面提到的薏米之外,还可以吃些玉米、木瓜。玉米又称“苞谷”、“玉茭”、“棒子”,中医认为它有利尿消肿、健脾渗湿的效果。玉米须在中医里就是一味药材,可以清湿热、利肝胆。玉米的吃法很多,可以煮汤,也可以粉碎后做成糊糊或是玉米糕等食用。但是有一点需要注意,热带产的荔枝、榴莲等反而会致湿热,所以最好少吃。

  当然了,有些食物可以超脱地域的概念,哪一个地区的人都比较适宜食用。比如说绿豆汤。绿豆汤自古以来就是民间的防暑佳品。《本草纲目》对绿豆的评价是“真济世之良谷也”。中医认为绿豆有清热解毒、消暑利尿的功效,而且还可以补元气、安精神。但绿豆在煮的时候却是有很大学问的。由于绿豆难煮,所以煮汤时大家往往会费很大的力气。其实,绿豆汤只要煮上10分钟左右就可以了。因为绿豆消暑的功效主要在于皮,解毒功能在于仁。这时绿豆虽没有煮烂,但汤色碧绿,说明绿豆皮中的营养已经充分溶解到汤中,只要取汤喝就可以了。如果想要起到解毒的作用,则需要大火烧开半小时,待绿豆完全松软之后带豆一起吃。这时绿豆汤色泽浑浊,消暑效果弱了,但清热解毒的功效却很好。各人可根据自我情况选择性饮用。

  不过绿豆性凉,平时有四肢冰凉、腹胀、腹痛等凉性体质患者,或是脾胃虚弱的老人、儿童最好不要多饮。对于这些人群来说,可以将其做些改进,将汤煮成粥就可以了。煮粥的时候,除了绿豆外,还可以再加入一些黑豆和红豆,这样就成了“三豆粥”。三豆粥是从扁鹊的“三豆饮”演变来的。“三豆饮”是中医中一道著名的处方,可治疗水肿胀满、小便不利、不堪行水者。黑豆、绿豆、红豆皆有祛湿利水、清热解毒的功效,三者搭配,功效更甚。对于夏季深受热邪、湿邪困扰的人来说,是一款不可多得的美食。如果不喜欢喝粥的话,也可以将以上三种豆磨成豆浆饮用,效果也是一样的。

  《素问》认为:“东南方,阳也,阳者其精降于下,故左热而右温;西北方,阴也,阴者其精奉于上,故左寒而又凉。是以地有高下,气有温凉,高者气寒,下者气热……”,所以,养生也应该根据这一特点而适时做出调整,只有如此,才能让我们少走弯路。