听了就酸的流口水的水果竟然是强碱性食物,能抵抗疲劳延缓衰老

编辑:E街风时尚网/bianji12020-03-24 10:52:35养生保健
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文章简介:  食物分酸性和碱性,神奇的是很多很酸的食物竟然是碱性的,平时我们的饮食偏向精米精面大鱼大肉,从而摄入了过多的酸性,可能会造成身体亚健康状态,所以多吃点碱性食物来给身体一

听了就酸的流口水的水果竟然是强碱性食物,能抵抗疲劳延缓衰老

  食物分酸性和碱性,神奇的是很多很酸的食物竟然是碱性的,平时我们的饮食偏向精米精面大鱼大肉,从而摄入了过多的酸性,可能会造成身体亚健康状态,所以多吃点碱性食物来给身体一个酸碱平衡的状态才更健康,比如新鲜的蔬菜,水果都是碱性食物。

  今天我们要说的是青梅,东汉末年,魏兵南下,行军途中,天气太热,无处找水,人人口干舌燥,渴不堪言。曹操即对众将士说,前边不远有梅林,将士们听说后,想起梅的酸味,口水禁不住淌了出来。也由此,"吴人谓梅子为曹公","望梅止渴"之成语亦由是而出。

  没想到这么酸的水果竟然是强碱性食物?知道这个也是源于很多年前,一些北京上海的顾客经常咨询青梅精,说是强碱性食物,每天泡水喝,后来我也买了一瓶,黑黑的膏,没加糖特别特别酸,每天泡一杯,感觉像喝醋,有时候不想喝了,我就用它代替醋做醋溜土豆丝。

  日本经典的便当里面会放上一颗梅子,除了代表爱国外,还有一种功能就是可以起到一个杀菌的作用,所以吃点梅子好处多多。

  再后来看到网上卖青梅果的,没见过就想买回来尝尝,就买了5斤,回来一尝超级超级酸,看很多人泡酒为了不浪费我也泡酒试试,其实我不喝酒,后来泡了一年多,颜色从琥珀色变成红红的很漂亮,但是一尝我实在喝不了酒,就倒出来一些放了一晚上,结果酒精挥发后剩下的液体酸酸甜甜的,超级美味,去年我又泡了两瓶青梅酒,,刚好今年过年时候拿出来尝尝,不过我还是不喜欢酒味,后来灵机一动,用雪碧稀释了喝,结果发现超级好喝,一下爱上了,于是今年打算多做点明年喝。

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  前一段在网上预定了梅子,等了一个月终于发货了,没成想这家估计新店没经验,发的梅子包在塑料袋里然后装进泡沫箱,收到时候一打开心凉凉,5斤有四斤都被捂黄了,不敢冒险泡酒了,扔了吧那么多很可惜,就试着做成果酱了,早上用来抹面包,酸酸甜甜真不错呢,如果吃油炸的肉食,旁边配上一点冰梅酱,还可以做排骨等等,除了解腻还可以补充碱性。

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  梅子的功效:

  梅子含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、糖类、谷甾醇、齐墩果酸样物质等。能促进胆汁分泌,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌及致病性皮肤真菌有抑制作用,梅子具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用,有增强机体免疫功能。

  食材:青梅400克,冰糖400克,食盐适量。

  做法:

  1 准备好食材。

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  2 加食盐浸泡一晚上去除涩味。

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  3 我偷懒省略了一步,应该把泡好的梅子用盐水稍微煮软,除了去除苦涩还可以直接把皮事先去掉,我没弄,直接加冰糖放电饭煲了。

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  4 电饭煲省事,不用一直搅拌了,你可以用别的锅来煮。

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  5 煮好后的样子。

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  6 我用筛子把梅子肉和梅子皮梅子核分离了,这一步真的挺累,感觉还不如事先削皮去核只要梅子肉煮呢。

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  7 然后挤出来的梅子肉放锅里小火不停搅拌至粘稠装瓶即可。

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  8 挤出来的梅子核上面还有些梅子肉,就留着用来泡水喝了。

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  小贴士:

  1 建议大家事先去皮去核,不然后面真心累,虽然前面麻烦点,我觉得去的更干净应该。

  2 糖的量增减点应该没事,喜欢甜的多放点,喜欢不太甜少放点,不过糖多肯定更耐放。

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