铜元素与健康的关系

编辑:E街风时尚网/bianji12020-02-13 15:03:22养生保健
字体:
浏览:
文章简介:  健康的身体需要有各种微量元素,它们各自发挥不同的生理功能,这样才能维持水液平衡,保持机体正常活动。很多人都知道钙、铁等一些常见的元素是保障身体健康必须的元素,但却很

  健康的身体需要有各种微量元素,它们各自发挥不同的生理功能,这样才能维持水液平衡,保持机体正常活动。很多人都知道钙、铁等一些常见的元素是保障身体健康必须的元素,但却很少有人知道铜元素。其实,铜也是一种重要的元素。

铜元素与健康的关系

1.铜与身体贫血密切相关

  现在,大家都知道,对于贫血的朋友要补铁,这样有助于改善贫血,但有些人补了很长时间的铁,贫血还是不见好转,这个时候可能就要考虑是不是缺铜的问题了。因为铜可以将二价铁转换为三价铁,这在造血过程中起着至关重要的作用,如果身体缺铜的话,就可能使上面这个过程不能完成,身体造血也就出现问题,从而发生贫血。另外,如果铜长期缺乏,还可能破坏细胞组织结构,严重缺铜甚至可能增加血管脆性,引起血管破裂和出血。

铜元素与健康的关系

2.铜与身体清除氧自由基密切相关

  氧自由基是人体代谢过程中一种有害物质,氧自由基会破坏身体健康细胞,还会诱发其他各种疾病,损害身体健康。而铜元素是排泄氧自由基的关键成分,如果体内缺铜,就可能造成氧自由基排泄障碍,导致氧自由基在身体内大量聚集。因而,如果铜缺乏,很可能成为各种疾病的诱因。

铜元素与健康的关系

3.铜水平过高不利于身体健康

  虽然铜对人体身体健康很重要,但与其他元素一样,如果体内铜水平过高,反而可能引起铜中毒,铜中毒最常见的表现就是胃肠道的一些症状,一些严重的朋友还可能因此而导致肠道的炎症。另外,铜在体内沉积,其代谢需要通过肝脏,铜水平过高会增加肝脏负荷,一些严重铜中毒或本来就有肝功能问题的朋友,还可能因铜中毒使病情进展,发展成肝硬化等严重疾病。

那么该如何补铜,且又有什么注意事项呢?

铜元素与健康的关系

  首先提倡食补,即从日常食物中补充,不要轻易使用药补。经营养学家检测,猪肝居所有含铜食物之首位,每公斤含铜25毫克,次为芝麻(每公斤含铜16.8毫克),其余依次为:菠菜(每公斤含铜13.5毫克)、黄豆(每公斤含铜13毫克)、芋头(每公斤含铜12.9毫克)、黑豆(每公斤含铜10.8毫克)、扁豆(每公斤含铜10.1毫克)。另外,萝卜缨、南瓜、白菜、芹菜、小麦、小米等也有一定含量,可供安排食谱时参考。

铜元素与健康的关系

  其次是注意某些食物之间有“相克”作用。铜遇含锌较高食品如瘦肉、牡蛎等,会降低铜的吸收率。另外含铜食物与番茄、柑橘、鲜枣等富含维生素C的食物同吃,会对食物中铜元素的析放量有抑制作用。最好将两类食物错开一段时间食用,以免相互干扰而导致“两败俱伤”。

  还须指出的是,补铜并非“韩信将兵多多益善”,长期过量摄铜会给人带来新的健康问题,如降低人体对铁、锌等微量元素的吸收,诱发缺铁症或缺锌症,甚至可能引起中毒,损害肝脏,导致肝损害、小脑功能失调等,因此是否需要补铜、怎么补一定要到医院根据医生建议进行。