教你红薯丸子做法

编辑:E街风时尚网/bianji12019-03-26 16:55:09美食百科
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文章简介:  今天为大家分享一道家常红薯丸子的做法,做好以后外酥里嫩,是一道相当好吃的休闲小零食,喜欢这道美食的朋友,就来学一下吧。  首先把红薯削去外皮,清洗干净,切成片。  我们

大厨教你红薯丸子做法,掌握一个技巧,丸子下锅不粘连,一看就会

  今天为大家分享一道家常红薯丸子的做法,做好以后外酥里嫩,是一道相当好吃的休闲小零食,喜欢这道美食的朋友,就来学一下吧。

大厨教你红薯丸子做法,掌握一个技巧,丸子下锅不粘连,一看就会

  首先把红薯削去外皮,清洗干净,切成片。

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  我们把红薯上锅蒸一下,锅内烧水,放上蓖子,把红薯上锅蒸熟。

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  蒸熟以后倒在盆中,加入白糖10克,玉米淀粉30克。

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  用筷子搅拌均匀以后,倒入10克植物油和成红薯面团。

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  案板上撒上一点面粉,免得丸子粘在一起,把红薯丸子搓成圆球,放在案板上面。

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  全部搓完以后,在上面撒上干面粉,撒上干面粉红薯丸子不会相互粘连。

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  锅内烧油,我们把红薯丸子炸一下,油温4成热,下入红薯丸子,不停的推动丸子。

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  丸子熟了以后会慢慢的浮起来 ,浮出油面,等丸子外皮金黄酥脆时,就可以捞出来控油了。

  这道简单好吃的炸红薯丸子就做好了,捏一个放在嘴里,外焦里软,甜滋滋能甜到心里,学会了就试试吧。